Helado de cacao vegano y cómo hacer helados cremosos sin máquina
20 de marzo de 2020
Cómo preparar helados cremosos en casa. ¿Cual es la contribución de los ingredientes en la textura final?.
Pan Roti 100% de trigo integral
31 de julio de 2019
La versión 100% integral de Peter Rainhart, que potencia la versión tradicional de estos panes que forman parte de la cocina india y la de otros países asiáticos.
Panqueque de sorgo y melocotón al horno
24 de julio de 2019
Un paqueque #singluten, con frutas y cocido al horno.
Cómo hacer chucrut natural o repollo fermentado
17 de mayo de 2019
Un probiótico económico y de fácil acceso. La receta del chutcrut (sauerkraut) natural y lo que necesitas saber para adaptar la preparación según tus condiciones, necesidades o prefere…
Rollos de guayaba y queso fresco
22 de abril de 2019
Estos pancitos son una variante estupenda de los clásicos rollos de canela: suaves, aromáticos y llenos de contraste.
Granola saludable en tiempos de crisis #2: con batata, coco, semillas y frutas secas
27 de marzo de 2019
¿Batata en una granola? Seguimos experimentando con alternativas de preparaciones deliciosas y saludables para el día-día.
Mermelada de zanahoria con naranja y romero
17 de octubre de 2018
Una mermelada que te va a sorprender por su exquisito sabor, aroma y textura.
Experimento Casero #1- HARINAS: 01 pan, 03 variaciones de harinas y 03 resultados
5 de octubre de 2018
¿Qué ocurre si utilizamos una fórmula de pan, una misma técnica, un mismo proceso, las mismas condiciones y sólo modificamos el ingrediente principal con variedades distintas desde el …
Focaccia con uvas y romero
29 de agosto de 2018
Un pan plano relleno y cubierto con uvas, azúcar y romero fresco: dulce, aromático y deliciosamente pegajoso.
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