Helado de cacao vegano y cómo hacer helados cremosos sin máquina
20 de marzo de 2020
Cómo preparar helados cremosos en casa. ¿Cual es la contribución de los ingredientes en la textura final?.
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Rollos de guayaba y queso fresco
22 de abril de 2019
Estos pancitos son una variante estupenda de los clásicos rollos de canela: suaves, aromáticos y llenos de contraste.
Bizcocho vegano de cacao y calabaza con glaseado de fudge de cacao
13 de agosto de 2018
Esta versión vegana es tan deliciosa como cualquier bizcocho convencional… húmedo, suave, aromático e inundado por la intensidad del cacao.
La alternativa a la receta de arroz con leche de mamá
23 de marzo de 2018
Hay tantas variantes de este plato como familias que las preparan. Ésta es mi versión alternativa, arroz con leche de coco casera, cremoso y hecho a la manera de mamá.
Barritas de parchita (maracuyá), limón y coco
22 de febrero de 2018
Barritas llenas de texturas y sabores tropicales: una base delgada y crujiente con aceite de coco y un relleno de crema de parchita y coco... ambos equilibrados y perfumados por el li…
Crumble de mango con jengibre... o de alguna otra fruta de temporada
20 de octubre de 2017
Un bocado frutal , delicioso y súper rápido de preparar para satisfacer cualquier antojo dulce.
Dulce de lechosa en confitura y pastelitos #glutenfree
6 de diciembre de 2016
Esta receta es una variación de nuestro tradicional y delicioso dulce de lechosa . Pero si quieres ir más alla y preparar un bocadillo sencillo, distinto y exquisito para compartir con …
Mini tartaletas de melocotón y agua de rosas con crema de albahaca
22 de septiembre de 2016
Mi selección de las opciones presentadas en el reto "Color y Sabor de Temporada" del mes de septiembre fue la Nectarina ... que aún cuando no es una fruta que esté disponible…
El mejor pastel de chocolate de Suiza para PAPÁ... y sin harina
18 de junio de 2016
La vida de alguna manera me ha mostrado la importancia de honrar a nuestros antepasados. He aprendido que luego de un proceso interno en el que se desarrollan practicas de reconocimie…
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