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Helado de cacao vegano y cómo hacer helados cremosos sin máquina

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Cómo preparar helados cremosos en casa. ¿Cual es la contribución de los ingredientes en la textura final?.
Pan Roti 100% de trigo integral

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La versión 100% integral de Peter Rainhart, que potencia la versión tradicional de estos panes que forman parte de la cocina india y la de otros países asiáticos.
Panqueque de sorgo y melocotón al horno

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Un paqueque #singluten, con frutas y cocido al horno.
Cómo hacer chucrut natural o repollo fermentado

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Un probiótico económico y de fácil acceso. La receta del chutcrut (sauerkraut) natural y lo que necesitas saber para adaptar la preparación según tus condiciones, necesidades o prefere…
Rollos de guayaba y queso fresco

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Estos pancitos son una variante estupenda de los clásicos rollos de canela: suaves, aromáticos y llenos de contraste.
Granola saludable en tiempos de crisis #2: con batata, coco, semillas y frutas secas

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¿Batata en una granola? Seguimos experimentando con alternativas de preparaciones deliciosas y saludables para el día-día.
Mermelada de zanahoria con naranja y romero

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Una mermelada que te va a sorprender por su exquisito sabor, aroma y textura.
Experimento Casero #1- HARINAS: 01 pan, 03 variaciones de harinas y 03 resultados

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¿Qué ocurre si utilizamos una fórmula de pan, una misma técnica, un mismo proceso, las mismas condiciones y sólo modificamos el ingrediente principal con variedades distintas desde el …
Focaccia con uvas y romero

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Un pan plano relleno y cubierto con uvas, azúcar y romero fresco: dulce, aromático y deliciosamente pegajoso.